Onko sinulla ruokaravintola, oletko leipuri, vai pyöritätkö anniskeluravintolaa? Meille nämä kaikki ovat arkipäivää. Tiedämme, että sesonkiluontoisuus tuo oman haasteensa arkeen työvoiman tarpeen ennakoimisen ja liiketoiminnan johtamisen osalta. Lisäksi täytyy huolehtia katteista ja menekistä.
Ravintola-ala on taloushallinnon kannalta yksi vaativimmista: kassa pyörii päivittäin, henkilöstökulut ovat suuri osa kuluista, anniskelulupa tuo omat velvoitteensa ja eri tuoteryhmillä on eri alv-kannat. Tarvitset kumppanin, joka tuntee alan, eikä pelkästään kirjanpidon perusteet.
Yrittäjänä sinun ei tarvitse olla yksin, sillä asiantuntijamme ovat tukenasi.
Hallitsemme lainsäädännölliset vaatimukset ja parhaat käytännöt erilaisissa lupa-asioissa, ilmoituksissa ja kirjanpidon raportoinnissa. Meillä on syvällinen ymmärrys alan erityispiirteistä ja tuotamme liiketoimintalähtöistä talousohjausta huomioiden eri tuoteryhmien katteet, toimipisteiden välisen vertailun ja tulevan ennakoimisen. Seuraamme alan työehtosopimuksia ja neuvomme yleiskorotuksissa, erilaisten lisien määräytymisessä ja vuosivapaissa.
Ravintola-alalla on useita erityispiirteitä, jotka tekevät taloushallinnosta haastavampaa kuin monella muulla toimialalla:
Nämä erikoisuudet ovat meille jokapäiväistä työtä — sinulle ne hoituvat Talenomin kanssa ilman ylimääräistä päänvaivaa.
Ravintolassa on tyypillisesti useita alv-kantoja: ruokaan sovelletaan 14 %:n alv-kantaa, alkoholijuomiin 25,5 %:n kantaa ja esimerkiksi tilavuokriin tai konserttilippuihin omansa. Myös take away -myynti ja paikan päällä syöminen voivat erota toisistaan. Oikea alv-käsittely vaatii tarkkuutta — ja alan tuntemusta.
Anniskelulupa edellyttää kuusittain tehtävää anniskelun puolivuotisilmoitusta Valviralle, omavalvontasuunnitelmaa sekä vastaavan hoitajan ja sijaisten nimeämistä. Lisäksi henkilöstöllä tulee olla anniskelupassit. Huolehdimme asiakkaidemme puolesta, että ilmoitukset lähtevät ajallaan.
Kesäterassi ja pikkujoulu ovat vilkkaita, mutta tammikuu ja lokakuu hiljaisia. Kassavirran hallinta vaatii, että vilkkaan kauden tuloilla katetaan myös hiljaisen kauden kulut. Autamme rakentamaan kassaennusteen, joka ottaa sesongin huomioon — niin että yllätyksiä tulee mahdollisimman vähän.
Useimmat modernit kassajärjestelmät (esim. Restolution, Winpos, iZettle) voidaan integroida kirjanpitojärjestelmään. Integraation kautta päivittäiset myynnit, alv-erittelyt ja maksutapatiedot siirtyvät automaattisesti kirjanpitoon — ilman manuaalista syöttöä. Autamme integraation käyttöönotossa.
Ravintola-alan TES sisältää useita erityistilanteita: iltalisät, viikonloppulisät, yölisät, vuosivapaat ja epäsäännölliset työvuorot tekevät palkanlaskennasta monimutkaisempaa kuin monella muulla alalla. Lisäksi ulkomailta tulevan työvoiman verotus ja vakuuttaminen vaativat erityisosaamista.
Tuotekohtainen kateseuranta tarkoittaa, että tiedät kuinka paljon katetta syntyy eri tuoteryhmistä — esimerkiksi ruoasta, alkoholista ja muista juomista erikseen. Tämä auttaa hinnoittelupäätöksissä ja paljastaa, missä kate on hyvä ja missä parannettavaa. Toimialaraporttimme kertovat nämä luvut kuukausittain.
Talenomilla on erillinen ravintola-alan tiimi, joka tuntee toimialan erityispiirteet — anniskeluilmoituksista alv-kantojen oikeaan soveltamiseen ja ravintola-alan TES:iin. Teemme mm. anniskelun puolivuotisilmoitukset asiakkaidemme puolesta. Saat alakohtaisia neuvoja, ei yleisiä.
Jätä tietosi tähän, niin olemme sinuun yhteydessä.
Räätälöidään yhdessä yrityksellesi sopiva ratkaisu.
Täytä tietosi, niin otamme yhteyttä.
