Asesoría especializada en empresas de hostelería y restauración
Nuestro equipo de asesores tiene un amplio conocimiento en asesoramiento fiscal, contable, laboral y legal para restaurantes, bares, cafeterías y grupos de restauración.
Comprendemos a la perfección cómo funciona el sector hostelero: costes variables, alta rotación de personal, múltiples turnos, inspecciones frecuentes y márgenes muy ajustados.
Trabajamos con múltiples clientes que quieren controlar márgenes, reducir costes, optimizar la fiscalidad y profesionalizar la gestión laboral de su equipo, para que así ganar en tranquilidad y seguridad. Si quieres estructurar mejor tu negocio y escalarlo, apóyate en una visión profesional y con objetivo de rentabilidad.
PUNTUACIÓN DEL USUARIO
4,7
Hablar con un asesor especializado en empresas de hostelería y restauración
Asesores expertos en hostelería y restauración
Sabemos que cada negocio es único, pero hay patrones que se repiten si las empresas son del mismo sector. En el mundo de la hostelería y la restauración, hay temas destacados en los que nuestro equipo puede ayudarte:
Fiscalidad adaptada a hostelería: IVA, estructuras societarias y tributación
Análisis de costes: personal, alquileres, proveedores
Control real de márgenes y rentabilidad por local
Optimización de costes laborales y planificación de personal
Control de horas extra, jornadas y cumplimiento del registro horario
Control de herramientas: TPV, reservas y facturación
Nuestros servicios de
asesoramiento para empresas
de hostelería y restauración
La ventaja de tener detectadas las necesidades de las personas que gestionan empresas de hostelería es que nuestros servicios de asesoría son completamente personalizados:
Asesoría fiscal y contable para hostelería
- Gestión integral de impuestos (IVA, Modelos 111, 190, 200, 303, 347)
- Optimización del IVA según actividad y tipologías aplicables
- Planificación fiscal anual para reducir riesgos y optimizar resultados
- Revisión de estructuras societarias y holdings para grupos de restauración
- Control y análisis de rentabilidad por local o unidad de negocio
- Auditoría de costes y facturación
- Informes periódicos de márgenes y desviaciones
Asesoría laboral especializada en hostelería
- Gestión integral laboral: nóminas, contratos, altas y bajas, despidos
- Aplicación correcta del convenio de hostelería según provincia
- Registro horario adaptado a la normativa actual
- Planificación de turnos y horarios
- Control de horas extra y costes laborales
- Gestión de rotación y contratación temporal
- Auditoría laboral preventiva anti-inspecciones
- Soporte ante conflictos laborales
- Avisos sobre ayudas e incentivos del sector
Gestión administrativa - otros servicios
- Gestión y renovación de licencias de actividad
- Certificados y documentación de manipulación de alimentos
- Gestión de seguros de responsabilidad civil
- Control documental de prevención y control de plagas
- Soporte administrativo para aperturas de nuevos locales
Por qué Talenom es la asesoría
para tu empresa de restauración
Cambiar de asesoría o elegir con qué asesoría empezar tu negocio no es fácil y es una decisión muy importante. Elige Talenom si quieres sentir acompañamiento real en todos los temas relativos a tu restaurante, cafetería, grupo gastronómico, bar, en materia fiscal, laboral o jurídica. Tenemos un equipo de asesores especializado en tu hostelería y restauración listo para asesorarte y anticiparse a tus necesidades.
En Talenom te ayudamos a tomar con criterio las decisiones más difíciles de tu empresa.
¿Tienes alguna duda?
¡Nuestro equipo te escucha!
Rellena el formulario y nos pondremos en contacto contigo en la mayor brevedad posible.
¿Qué errores fiscales son más comunes en hostelería?
Los errores fiscales más habituales en negocios de hosteleros, cafeterías, bares o restaurantes suelen estar relacionado con estructuras societarias poco optimizadas, IVA mal aplicado, errores o falta de planificación fiscal, gestión incorrecta de pagos, entre otros.
Muchos negocios operan con herramientas desconectadas entre sí: TPV, plataformas de reservas, delivery, software de facturación o bancos. Esto genera incoherencias contables y problemas fiscales. Además, cuando un grupo hostelero empieza a crecer, es habitual que la estructura empresarial no esté preparada para gestionar varios locales de forma eficiente desde el punto de vista fiscal y financiero.
Una asesoría especializada ayuda a ordenar toda la estructura del negocio y optimizar la tributación de forma legal y eficiente.
¿Cómo saber si un restaurante si gana dinero?
Generar beneficios reales en un restaurante no es sinónimo de tener una facturación elevada y el local cada día lleno de clientes. Uno de los problemas más habituales en hostelería es no disponer de información clara sobre la rentabilidad del negocio. Para entender esta situación es interesante analizar el margen bruto, costes de las materias, tickets medio, rentabilidad por turno, coste del personal y el beneficio real por cada local separado y en conjunto si se trata de un grupo.
¿Qué factores afectan a la rentabilidad de un restaurante?
Existen 5 grandes líneas de costes que impactan directamente en el margen del negocio: materia prima, personal, proveedores, alquileres, y costes de plataformas o softwares. A menudo, existe falta de control de estos costes y encontramos restaurantes con plantillas sobredimensionadas, horas extra no controladas, o incremento en los precios de los proveedores de los que no se tiene control. El papel clave de la asesoría es detectar ratios y desviaciones, así como darte la información esencial para ayudarte en la toma de decisiones.
¿Por qué la gestión laboral es uno de los mayores riesgos en hostelería?
Debido a la complejidad de la gestión del personal, la restauración es uno de los sectores con más inspecciones laborales. Encontramos los principales puntos de dolor en el registro horario, horas extras, incumplimiento de descansos, errores en convenios, entre otros. Además, habitualmente existe una alta rotación de personal y carga administrativa en consecuencia.
Te ayudamos a reducir riesgos ante una inspección y a tener el máximo control posible.
¿Por qué es tan importante el registro horario en restaurantes y bares?
El control horario es actualmente uno de los aspectos más inspeccionados en hostelería. Muchas sanciones en restaurantes y bares vienen provocadas por: jornadas mal registradas, horas extra no declaradas o cuadrantes inconsistentes.
Un buen sistema de control horario ayuda no solo a cumplir con la normativa laboral, sino también a controlar el coste real del personal, así como la rentabilidad real.
Rentabilidad en un grupo de restauración: ¿cómo se puede controlar la rentabilidad de varios restaurantes?
Profesionalizar la gestión fiscal, laboral y financiera cuando eres un grupo de restauración o estás en fase de escalar, es una laboral que requiere rigor y mucho conocimiento de los datos reales del negocio.
Una asesoría especializada en restauración y grupos de hosteleros con varios locales analizará qué local gana más dinero, los márgenes de cada uno de ellos, las deviaciones y la rentabilidad real.
Además, en una empresa de este tipo, la estructura societaria debe estar configurada de tal forma que no haya impedimentos para escalar y tenga un buen respaldo jurídico.
¿Qué ventajas tiene una asesoría especializada en hostelería frente a una gestoría o asesoría general?
El sector de la hostelería comprendida por restaurantes, cafeterías, bares, y grupos gastronómicos tiene una complejidad muy específica en varios niveles: laboral, fiscal y financiera y es esencial tener conocimiento profundo sobre la industria. El servicio de una asesoría que conoce bien el sector de la restauración no se basa únicamente en presentar impuestos y elaborar nóminas, si no que irá un paso más allá en cuanto a planificación fiscal, rentabilidad, costes, inspecciones, soporte jurídico y crecimiento empresarial.
Un restaurante necesita mucho más que presentar impuestos y nóminas.